bottle

VALPOLICELLA

Bezeichnung

Valpolicella Classico DOC

Weinreben

65% Corvina Veronese
30% Rondinella
5% Molinara

Leicht, frisch, rot und herzlich, wie das Heim eines Bruders, mit dem man sich gut versteht. (Ernest Hemingway)

Anmerkungen zur Verkostung

Es ist ein Wein mit mittlerem Körper und mäßigem Alkoholgehalt. Die Farbe ist ein billantes Rubinrot mit einem frischen Duft nach Kirschen. Um am besten die aromatische Intensität zu genießen, sollte er jung probiert werden, kann aber auch 2-3 Jahre altern.

Gastronomie

Geht einher mit italienischen Vorspeisen, Suppen, Nudelgerichte und im allgemeinen mit den abwechslungsreichen Vorschlägen der Mediterranen Küche. Optimale Kombination zu weißem Fleisch, Braten oder Grillprodukten, außerdem ist es ein idealer sommerlicher Rotwein für Fischgerichte.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16°C zu servieren und den Korken wenige Minuten vor dem Verbrauch zu öffnen.