bottle

BRUNELLO
DI MONTALCINO RISERVA

Bezeichnung

Brunello di Montalcino DOCG

Weinreben

100% Sangiovese Grosso

Der Wein Brunello di Montalcino Riserva wird nur in besonders guten Jahrgängen hergestellt und stammt aus ausgewählten Weintrauben, wird dann vier Jahre in Fässern gelagert, und kommt nach sechs Jahren, von der Ernte gezählt, in den Handel.

Anmerkungen zur Verkostung

Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Sein Duft drückt die typischen Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten aus, gefolgt von leichten würzigen Noten des Nussbaums. Ein Wein mit einer dichten und vollmundigen Textur, das Finale ist lang und fortdauernd und mit gut definierten Tanninen.

Gastronomie

Für den Brunello Riserva müssen die gastronomischen Vorschläge der Wichtigkeit des Weines gerecht werden: die mehr als traditionelle Fiorentina, Gerichte aus Wildschwein, Lamm, Ferkel, Wild und unter Käse, die mit langer Reifezeit, wie Parmigiano, Ziegenkäse, Provolone und Castelmagno.
Bei 18-20°C in weiten Ballongläsern servieren und den Korken zwei Stunden vor dem Verbrauch der Flasche entfernen.