bottle

ROSSO DI MONTALCINO

Bezeichnung

Rosso di Montalcino DOC

Viduños

100% Sangiovese Grosso

Der Rosso di Montalcino stellt eine sinnvolle Alternative des Brunellos dar und vereint eine gute Struktur ausgestattet mit einer besonderen Lebendigkeit, Vollmundigkeit und Frische. Dieser Wein wird bevorzugt jung getrunken, hat aber gute Voraussetzungen zum Altern.

Anmerkungen zur Verkostung

Brillantes Rubinrot. Man erkennt Düfte von kleinen, frischen Früchten und leichten Sauerkirschen zusammen mit einem Hauch von Brombeeren und schwarzen Kirschen, gefolgt von einer angenehmen Anspielung auf Vanille. Er besitzt eine gute Intensität und Fragranz. Warm, weich von mittlerer Struktur und mit ausgeglichenen Tanninen. Die Geschmacksanalyse des Weines erweist sich als harmonisch trocken, hat Kraft und Frische mit einer aromatischen Beharrlichkeit.

Gastronomie

Natürlich passt er gut zu den typischen Toskaner Gerichten mit einem aufrichtigen und entschiedenen Geschmack, zu Nudelgerichten und Rosottos mit Pilzen oder Trüffel, Schweinefleisch, gemischten Grillplatten und Käse mittlerer Reife.
In weiten Ballongläsern bei etwa 18°C servieren.