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SOAVE

Denominación

Soave DOC

Viduños

80% Garganega
20% Chardonnay

Como su mismo nombre recuerda es un vino suave y agraciado, capaz de otorgar sensaciones de frescura, junto a persistentes notas aromáticas. La pureza de la vinificación en acero pone en evidencia el equilibrio del contenido mineral.

Notas para el catado

Color amarillo pajizo brillante, libera al olfato perfumes de flores del campo, pomelo rosado y cedro. Su persistente nota aromática deja suponer una buena resistencia en el tiempo.

Gastronomía

Óptimo como vino de aperitivo, como para acompañar frutos del mar crudos o en guisados. Valoriza también las simples vinagretas mientras se acompaña bien con sushi, sashimi y sopas a base de verduras y carnes blancas.
Se aconseja de servir a una temperatura de 8-10°C y de destaparlo pocos minutos antes del consumo.