AMARONE

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Allegrini, gracias a los conocimientos madurados durante años de experimentación e investigaciones, ha perfeccionado un estilo de Amarone capaz de mantener y valorizar la integridad del fruto. Las uvas, después de la recolección, se dejan reposar durante un período que varía de 3 a 4 meses y durante este largo “letargo” pierden aproximadamente el 40% de su peso original.

BRUNELLO DI MONTALCINO

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El Brunello de San Polo gracias a las características de los terrenos de proveniencia, cuyo contenido calcáreo es ideal para el Sangiovese y gracias a la localización de los viñedos sobre el bellísimo Poggio de San Polo, puede envejecer mucho tiempo y mejorar con el afinamiento en botella.

RIPASSO

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El Ripasso de Corte Giara es un vino estrechamente ligado al Amarone. En efecto, para producirlo, la mejor selección de Valpolicella se “repasa” sobre el orujo de las uvas pasificadas del Amarone mismo, dando así inicio a una segunda fermentación.

SONDRAIA

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Sondraia es el claro testimonio de como el corte bordolese se encuentre armónicamente con el terroir de Bolgheri constituyendo una expresión de gran originalidad, dando vida a vinos de fuerte identificación, como expresión de lo cual nos gusta definir el "estilo bolgherese".