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AGRO DE MOSTO
ESENCIA DE BALSÁMICO

Notas para la degustación

Perfume con notas frutadas, perfectas para acompañar postres cremosos, carnes rojas y quesos de medio estacionado. Es un concentrado de sabores, intensos y con cuerpo, con acidez siempre presente, pero agradablemente densa y redonda.

Elaboración

Cocinado sobre llama directa, este condimento fermenta y madura sucesivamente hasta alcanzar la densidad óptima, a través del uso sabio de pequeños toneles de roble y castaño.