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SONDRAIA

Denominación

Bolgheri DOC

Viduños

65% Cabernet Sauvignon
25% Merlot
10% Cabernet Franc

Sondraia es el claro testimonio de como el corte bordolese se encuentre armónicamente con el terroir de Bolgheri constituyendo una expresión de gran originalidad, dando vida a vinos de fuerte identificación, como expresión de lo cual nos gusta definir el "estilo bolgherese".

Notas para el catado

Colore rojo rubí intenso, matices de especias exóticas y notas de fruta roja madura. En la boca es envolvente, cálido, pleno, de larga persistencia con taninos aterciopelados y maduros.

Gastronomía

Naturalmente indicado para carnes a las brazas, entre las cuales se destaca la variedad Chianina, se conjuga bien con preparaciones al espiedo, asados de ternera, costillas, osobuco, pata de cordero o de cerdo. Lo exalta la combinación con ricota ahumada, Parmesano y quesos de cabra de estacionado medio.
Servir a la temperatura de 16-18°C en grandes vasos de vino tinto.