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BRUNELLO
DE MONTALCINO RISERVA

Denominación

Brunello de Montalcino DOCG

Viduños

100% Sangiovese Grosso

El vino Brunello de Montalcino Reserva se produce sólo en los años excepcionales y proviene de uvas seleccionadas, luego se lo hace envejecer durante cuatro años en toneles y se lo comercializa después de seis años de la vendimia.

Notas para el catado

Rojo rubí intenso con reflejos granate, su perfume exprime los aromas típicos de la violeta y de pequeños frutos rojos, seguidos de sutiles notas especiadas de nuez. Es un vino de trama densa y de cuerpo, con final largo y persistente y taninos bien definidos.

Gastronomía

Para el Brunello Reserva, las combinaciones gastronómicas deben estar a la altura de la importancia del vino: la tradicionalísima Fiorentina, platos a base de jabalí, cordero, cochinillo, carne de caza, entre los quesos, los de largo estacionado como el Parmigiano, queso de cabra, provolone y Castelmagno.
Servir a 18-20°C en vasos grandes tipo ballon y destapar un par de horas antes.