bottle

LA POJA

Dénomination

Veronense IGT

Cépage

100% Corvina Veronense

Quand en 1979 Giovanni Allegrini, porté par une intuition géniale et par une profonde connaissance de sa bien-aimée Valpolicella, décida de planter sur la sommité de La Grola seulement le raisin Corvina Veronese, il est probable qu'il n'imaginait pas le succès extraordinaire que ce vin aurait obtenu.

Notes dégustées

Vin complexe, riche de corps, d'une couleur rouge rubis intense et d'un parfum de mure sauvage et épicée. Le raisin Corvina a trouvé sur la sommité du prestigieux et historique Domaine La Grola, sur la parcelle dénommée La Poja, son terroir idéal. Un vin d'une exceptionnelle durée de vie qui peut vieillir jusqu'à 20 ans.

Gastronomie

La Poja est idéale pour accompagner les rôtis de viandes rouges et les gibiers. Excellent si associé aux fromages affinés, se mêlent magistralement aux plats à base de truffes blanches et noires de la Valpolicella.
Il est conseillé de le servir à une température de 18°C et de le déboucher quelques minutes avant de le consommer.