bottle

CASSIOPEA

Dénomination

Toscana IGT

Cépages

70%Merlot
30% Cabernet Franc

Cassiopea est un rosé de caractère, capable d'exprimer la complexité et le plaisir. La fragrance qui le caractérise s'intègre très bien avec la fraicheur et le plaisir de le boire.

Notes dégustées

De couleur rose géranium brillant, avec des dégradés framboise, c'est un vin qui se caractérise par son élégant parfum de fruits frais. La bonne acidité s'amalgame naturellement avec la sapidité et la richesse du fruit.

Gastronomie

Le Rosé Cassiopea est idéal comme apéritif mais aussi s'accommode bien aux entrées composées de bruschettes, charcuteries légères, fritures mixtes de mer, légumes frits et petites tranches de pizzas, Il est parfait avec les soupes et bouillons savoureux, valorise les grillades de viandes blanches et les créations marinées de la cuisine méditerranéenne. Il est conseillé aussi avec les meilleures sélections de fromages crémeux, comme la robinier, petites ricottas salées et les mozzarellas.
Servir entre 8-10° et déboucher au moment de le déguster.