bottle

W DEDIE A WALTER

Dénomination

Toscana IGT

Cépage

100% Cabernet Franc

Le terroir de Bolgheri, la proximité de la mer, les conditions de luminosité particulière vraiment favorable au Cabernet Franc, contribuent à la naissance d'un grand vin. Sous ce microclimat le cépage, vinifié en pureté, valorise ses notes épicées et acquiert élégance et profondeur. Le nom du vin est le symbole de l'amour que le vigneron Walter Allegrini portait à cette terre.

Notes dégustées

Couleur rouge rubis intense, parfums complexes de fruits rouges murs et d'épices balsamiques, avec une élégante note toastée. Saveur exotique, épicée, corps plein et équilibré, avec des tanins murs et bien évolués. Gout final en bouche long et persistant.

Gastronomie

Particulièrement adapté aux plats de viandes succulentes et savoureuses: agneau, pigeon, canard, lièvre, braisés avec des sauces au vin rouge. Parfait avec les meilleures sélections de fromages de long affinage.
Servir à une température entre 16-18°C dans de grands verres à vin rouge.