Rosso di Montalcino DOC
100% Sangiovese Grosso
Le Rosso di Montalcino représente une alternative au Brunello et unit à sa bonne structure douée d'une vivacité particulière, la sapidité et la fraicheur. C'est un vin qui préfère être bu jeune, mais avec une tendance à bien vieillir.
Rouge rubis brillant. On reconnait des parfums de petits fruits frais et un léger parfum de griotte en association à des senteurs de mures et de cerises noires, suivis d'un agréable accent de vanille. Bonne intensité et fragrance. Chaud, souple, de structure moyenne et avec des tanins équilibrés. Lors des analyses gustatives le vin résulte harmoniquement sec, il est rigoureux et frais avec une bonne persistance harmonique.
Il se marie naturellement aux plats typiques de Toscane grâce à son gout pur et franc, mais aussi aux pâtes et risottos aux champignons et truffes, avec les viandes de porc, les grillades de viandes mixtes et les fromages moyennement affinés.
Servir dans de larges ballons à une température d'environ 18°C.