bottle

GIOVANNI ALLEGRINI
ジョヴァンニ・アレグリーニ

アペラシオン

レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC

ブドウ品種

コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80%、ロンディネッラ15%、オゼレータ5%

ワイナリーの創設者であるジョヴァンニ・アレグリーニも愛した、非常に濃厚で凝縮した甘口赤ワインです。アマローネと同様にブドウを乾燥させてアパッシメントを行います。 アパッシメントとは、古来からの製造法で、ブドウを陰干しすることです。 糖分がすべてアルコールに変化する前に発酵を自然に終わらせます。

テイスティングコメント

深みのあるルビーレッド。ドライフルーツの甘美でスパイシーなブーケに、風味豊かで滑らかな舌触り。

食事との相性

伝統的にこのワインは、ペイストリーなどの甘いイタリア菓子などと飲まれます。ビタースイートチョコレート、イチゴ、トロピカルフルーツにもよく合います。丸みのある風味の為、甘いゴルゴンゾーラとの取り合わせが最高です。提供温度は14℃で、1時間前に抜栓することをお勧めします。