bottle

SOAVE
ソアヴェ

アペラシオン

ソアヴェDOC

ブドウ品種

ガルガネーガ80%、シャルドネ20%

イタリア語で「甘美な・心地良い」を意味するソアヴェという名の通り、非常に上品で滑らかな舌触りです。フレッシュな果実味を保つために発酵をステンレスタンクで行い、適度なミネラルを伴った香り高い味わいが特徴です。

テイスティングコメント

明るい麦わら色。野花、ピンクグレープフルーツ、ライムのフレッシュな香りに、ほのかなミネラルが溶け込んだ上品でまろやかな味わい。素晴らしい熟成のポテンシャルを感じさせる芳しい余韻。

食事との相性

食前酒として最適で、新鮮な魚介類やシーフードのキャセロールなどと相性抜群です。簡単なディップから、寿司、刺身、天ぷら、野菜スープ、鶏肉などの白身肉まで、幅広い食事によく合います。提供温度は8-10℃で、飲む直前に抜栓することをお勧めします。