bottle

AMARONE
コルテ・ジャーラ・アマローネ・ヴァルポリチェッラ

アペラシオン

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOC

ブドウ品種

コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%、ロンディネッラ30%

ヴァルポリチェッラのみならず、イタリア全土のワインを象徴するアマローネは、100%独自製法で造られるコルテ・ジャーラを代表するワイン。最高級のコルヴィーナ種とロンディネッラ種を使用し、醸造前にブドウの一部を風通しの良い乾燥室で4カ月間乾燥させます。

テイスティングコメント

濃いルビーレッド色。チェリーや熟したプラムの豊かな香りに、ほのかに漂う赤系ベリー、ココア、バニラのニュアンス。繊細なタンニンを伴った芳醇でまろやかな舌触り。心地良い酸味と長い余韻。

食事との相性

ロースト肉、ジビエ、鴨のオレンジソース、濃厚なチーズ、スパイスの効いたアジア料理などと相性抜群。提供温度は約14℃で、1時間前に抜栓することをお勧めします。瞑想用ワインとして、眠りにつく前に心を落ち着かせて楽しむこともできます。