bottle

LA GROLA

Denominação

Veronese IGT

Vinhedos

80% Corvina Veronense
20% Syrah

O Sítio “La Grola” representa, a partir da antiga lenda que quer a uva Corvina ter nascida próprio sobre esta estupenda colina, o lugar eleito “para fazer vinho” e, desde sempre, o vinhedo símbolo da Valpolicella clássica.

Notas degustativas

Vinho de bom corpo, intenso e elegante, tem cor vermelho rubi carregado e perfume amplo e envolvente, com notas de frutas de bosque unidas a odores de junípero, tabaco e café. A alta densidade de instalação e do consequente baixo rendimento da propriedade contribuem para conferir a este vinho a característica concentração. Pode envelhecer por 10-12 anos.

Gastronomia

La Grola é indicado para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas, seja assado que com salsas morenas, especialmente carneiro e cabrito. Além disso é delicioso com cogumelos estufados ou grelhados e e com queijos madurados não picantes.
Se aconselha de servir a uma temperatura de 16-18°C e de destampar a garrafa uma hora antes do consumo.