bottle

ACEITE EXTRA VIRGEN DE OLIVA ALLEGRINI

Zona de produção

Zona de colinas da Valpolicella Clássica. A posição, em proximidade ao Lago de Garda, a altitude e a natureza caucárea destes terrenos são particularmente aptos à cultivação das oliveiras.

Variedade de Olivas

Grignano, Moraiolo, Favarol, Leccino.

Notas degustativas

O Óleo Extra Virgem de Oliva Allegrini é de cor amarelo ouro com reflexos verdes. Tem perfume delicado e sabor flagrante com um leve retrogosto de amêndoa.

Trabalho

Nos meses de novembro e dezembro as oliveiras são colhidas à mão ou com pentes, e levadas ao esmagador em jornada, são então moídas à pedra com o antigo e tradicional sistema da prensa a frio, graças ao qual o óleo mantém as suas propriedades organoléticas naturais.