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SOAVE

Denominação

Soave DOC

Vinhedos

80% Garganega
20% Chardonnay

Como o seu próprio nome lembra é um vinho suave e gracioso, capaz de dar sensações de frescor, unidas a persistentes notas aromáticas. A pureza da vinificação em aço lhe coloca em evidência a mineralidade equilibrada.

Notas degustativas

Cor amarelo palha brilhante, libera ao nariz perfumes de flores do campo, grape-fruit rosa e cedro. A sua persistente nota aromática faz pressupor uma boa duração no tempo.

Gastronomia

Ótimo como vinho de aperitivo, também como acompanhamento aos frutos de mar crus ou em conserva. Valoriza ainda os simples pinzimoni enquanto se acompanha bem os sushis, sashimis e sopas à base de verduras e carnes brancas.
Se aconselha de servir a uma temperatura entre 8-10°C e de destampar poucos minutos antes do consumo.