bottle

RIPASSO

Винная зона

Ripasso Valpolicella DOC

Сорта винограда

70% Корвина Веронезе
30% Рондинелла

Ripasso марки Corte Giara – это вино, тесно связанно с амароне. Для его производства самые отборные партии вина вальполичелла настаивают на мезге, полученной из подвяленного винограда для амароне, что вызывает вторую ферментацию вина.

Дегустационные заметки

Насыщенный красно-рубиновый цвет, полные и элегантные ароматы с нотами спелых, почти уваренных фруктов, ванили, мускатного ореха, корицы. Вкус сухой, крепко сложенный, полный и стойкий.

Гастрономия

Тушеное мясо с полентой, филе под корочкой, перепела, говяжья вырезка с белыми грибами, каре ягненка, сыры средней выдержки.
Подавать при температуре 16°C.