Brunello de Montalcino DOCG
100% Санджовезе Гроссо
Брунелло от San Polo, благодаря исходным характеристикам почв, в которых содержание известняка идеально для Санджовезе, и благодаря расположению виноградников в замечательном месте Poggio di San Polo, может развиваться в течение долгого времени и улучшаться с выдержкой в бутылке.
Насыщенный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками, блестящий и прозрачный. Выражены типичные ароматы фиалок и красных ягод. Различаются тона подлеска, древесины, легкой ванили и конфитюра, за которыми следуют тонкие ноты кофе. Насыщенное, стойкое, полное и воздушное. Вино с теплым вкусом, с плотной текстурой и тельностью. Длинное послевкусие, с хорошо очерченными танинами.
Элегантность и гармоничная тельность вина позволяют сочетания с хорошо структурированными блюдами, такими как красное мясо, дичь, также в сопровождении грибов и трюфелей. Отлично подходит к сырам, среди которых – выдержанные тома, пармиджано реджано и пекорино тоскано.
Подавать при 18°C-20°C в бокалах шарообразной формы и открывать бутылку за пару часов до сервировки вина.