bottle

GRAPPA DI RECIOTO
E GRAPPA DI AMARONE
雷喬托格拉帕酒和阿瑪羅尼格拉帕酒

Production Area / 生產地區

瓦爾波利塞拉經典地區

Tasting Notes / 品嚐記錄

芳香雅緻的雷喬托格拉帕酒和香氣馥郁的阿瑪羅尼格拉帕酒都帶有明顯的櫻桃風味,這是釀造原料中葡萄所特有的風味。其餘韻醇厚、持久和柔順。

Distillation / 蒸餾

上架之後,立即將雷喬托和阿瑪羅尼葡萄的新鮮果渣進行壓榨,然後在蒸汽驅動的銅製蒸餾器中進行緩慢、連續地蒸餾。蒸餾是一個物理過程,通過加熱將果渣的揮發成分進行濃縮。將所謂的'酒頭'和'酒尾'去掉,從而保存或提升原料中葡萄的特有香味和風味。

Ageing / 陳釀

雷喬托格拉帕酒在玻璃桶中陳釀18個月,而阿瑪羅尼格拉帕酒在橡木桶中陳釀12個月。

Alcohol Content / 酒精含量

酒精度:43%(vol.)