bottle

AGRO DE MOSTO
ESENCIA DE BALSÁMICO

Anmerkungen zur Verkostung

Duft mit fruchtiger Note, perfekt um cremige Nachspeisen, rotes Fleisch und Käse mittlerer Reife zu begleiten. Es ist ein Geschmackskonzentrat, intensiv und vollmundig, mit einer immer vorhandenen Säuregrad, aber angenehm dickflüssig und rund.

Bearbeitung

Auf der direkten Flamme gekocht, danach fermentiert und reift dieses Würze bis sie die optimale Dickflüssigkeit erreicht. Das ist möglich durch den weisen Gebrauch von kleinen Eichen- und Kastanienfässchen.