bottle

W AN WALTER GEWIDMET

Bezeichnung

Toscana IGT

Weinreben

100% Cabernet Franc

Das Terroir von Bolgheri, die Meeresnähe, die besonderen Lichtbedingungen sind eindeutig entscheidend für den Cabernet Franc, sie tragen zur Entstehung eines großen Weines bei. In diesem Mikroklima wertet die Traubensorte, hier wird sie pur in Wein verwandelt, seine würzige Note auf und nimmt Elenganz und Tiefe an. Der Name des Weins ist der Ausdruck der Liebe, den der Winzer Walter Allegrini diesem Stück Boden entgegenbrachte.

Anmerkungen zur Verkostung

Intensive rubinrote Farbe, komplexer Duft nach reifen, roten Früchten und wohltuenden Gewürzen, mit einer eleganten, toastigen Note. Exotischer, würziger Geschmack, voller und ausgelichener Körper, mit reifen, gut entwickelten. Das Finale ist lang und fortdauernd.

Gastronomie

Dieser Wein ist besonders für saftige, würzige Fleischspeisen geeignet: Lamm, Taube, Ente, Wildkaninchen, Schmorbraten in verschiedenen Zubereitungsarten mit einer Rotweinreduktion. Perfekt zu einer Auswahl von Käse mit einer langen Reifezeit.
Bei einer Temperatur von 16-18°C in großen Rotweingläsern servieren.