VALPOLICELLA

Denominación

Valpolicella Classico DOC

Viduños

65% Corvina Veronese
30% Rondinella
5% Molinara

Liviano, fresco, rojo y cordial como la casa de un hermano con el cual te llevas muy bien.
(Ernest Hemingway)

Notas para el catado

Es un vino de cuerpo mediano, de contenido alcohólico moderado. El color es rojo rubí brillante, el perfume fresco de cereza. Se lo debe degustar joven para gozar mejor la intensidad aromática, puede envejecer 2-3 años.

Gastronomía

Se acompaña con entradas a la italiana, sopas, platos de pasta y en general a las diferentes propuestas de la cocina mediterránea. Óptima combinación con carnes blancas, carnes asadas o a la parrilla, es también ideal como vino tinto estivo para platos a base de pescado.
Se aconseja de servir a una temperatura de 16°C y de destaparlo pocos minutos antes del consumo.