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AMARONE

Denominação

Amarone de Valpolicella DOC

Vinhedos

70% Corvina Veronese
30% Rondinella

O Amarone, vinho símbolo da Valpolicella e de toda a enologia italiana, caracterizado pela produção absolutamente “única”, representa a joia da Corte Giara. Nasce da seleção das melhores uvas Corvina e Rondinella, colocadas a murchar por quatro meses em locais enxutos e bem arejados.

Notas degustativas

De cor vermelha rubi intensa, exprime perfume de cereja e ameixa madura, frutos a baga vermelha com notas de cacau e baunilha. Muito intenso e persistente, resulta rico de taninos macios e equilibrados.

Gastronomia

Grandes brasati, caça, pato com laranja, queijos de longa maturação, criações da cozinha oriental à base de especiarias. É um vinho também “de meditação”.
Servir a 18°C e destampar uma hora antes do consumo.