bottle

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Зона производства

Многовековые оливковые рощи в зоне Болгери

Оливковые сорта

Франтойо, Леччино, Морайоло и Пендолино

Дегустационные заметки

Насыщенный зеленый цвет с золотыми отблесками. Фруктовые ароматы, с нюансами артишоков, репейника и миндаля, с нежной травянистой нотой. Имеет открытый, но сбалансированный характер, и идеально для повседневного использования. Его яркий вкус еще больше подчеркивается простой брускеттой из тосканского хлеба, которая называется кроджантина.

Изготовление

Сбор олив проходит вручную, начиная с конца октября. Их перемалывают по технологии холодного отжима в течение максимум 24 часов с момента сбора, чтобы гарантировать ароматы и оригинальный вкус масла и с целью как можно лучше сохранить питательные характеристики.